면이라면 밤에 자다가도 일어나 먹을만큼 좋아하는면매니아라 저두 한 곳을
소개드리겠습니다.
춘천에서 군대생활 할때 먹던 춘천 막국수랑 차이는 나지만 강원도 주문진에서
배운 다소 걸쭉한 맛의 막국수를 부산 입맛에 맞게 만든 주문진 막국수는
담백하면서도 시원한 육수국물에 쫄깃쫄깃한 면발이 기가막힌 곳 입니다 .
육수는 직접 소뼈로 고아 담백하게 만들고메밀과 전분을 6:4로의 비율로 섞어
면을 뽑아 여기에 김과 참깨를 듬뿍 넣은 뒤 양념과 함께 달걀,오이를 고명으로 해 내놓은것이
이집 막국수의 특징
부산 사직야구장 정문 도로 건너 골목에 위치해롯데 자이언츠 선수들도
자주 들른다는 주문진막국수 , 야구 좋아하시는 분은 가족이랑 한번 들러 보세요
약주 하시는 분은 함께 파는삼겹살로 만든 돼지수육에 딸려 나오는 새콤한 홍어 식혜랑한잔 쭉 하시면.....
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